Profesionalūs Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų kulinariniai sprendimai (FOTO)

Vakar vieno sostinės viešbučio restoraną užplūdo baltais švarkais vilkinčių virėjų desantas – įvyko pirmasis šiais metais Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos (LRVVKA) susirinkimas. Jos nariai ne tik išsirinko naująją Tarybą bei Prezidentą, apatarė svarbiausias gastronomijos pasaulio naujienas, bet ir surengė nepakartojamą maisto šou. Visi susirinkusieji turėjo galimybę stebėti, kaip garsiausi Lietuvos virtuvės šefai, kurdami maisto šedevrus, triūsė virtuvėje, bei galiausiai šių patiekalų paragauti.

 

Restoranai.lt pateikia fotografijose įamžintus kulinarinius profesionalų sprendimus, o greitu metu – atskleis ir jų receptūros paslaptis.

Restorano „Neringa“ šefo Dariaus Dobrovolskio (tarptautinių virėjų konkursų prizininkas) šaltasis užkandis „Triušienos duetas su bulvių salotomis, svogūnų ir mangų džemu, šakninių daržovių ir obuolių salotomis, žolelių majonezu“:

 

 

Sporto baro „Stars & Legends“ šefės Halinos Višnevskajos (tarptautinių  virėjų konkursų prizininkė) karštasis užkandis „Kepta ešerio filė, pateikta su špinatų lapais, žiedinių kopūstų ir juodųjų alyvuogių piure bei sraigių mėsa su laimo putomis“:

 

 

„Čili Holdings“ technologės Liucijos Makovskos (tarptautinių virėjų konkursų prizininkė) tailandietiška sriuba su teryaki padaže marinuota Pekino antimi ir rytietišku aštriu saldžiarūgščiu padažu:

 

 

Restorano „California Gourmet“ šefės Aldonos Gečienės (tarptautinių virėjų konkursų prizininkė) karštasis patiekalas „Dviem būdais – su baltuoju vynu ir daržovėmis bei su pomidorais – paruoštos midijos, tiekiamos su bulvytėmis fri“:

 

 

Restorano „Steakhouse Helios“ šefės Honoratos Lyndo (tarptautinių virėjų konkursų prizininkė) karštasi s patiekalas „Jautienos nugarinė su bulvėmis, daržovių tyre ir baravykais“:

 

 

Tarptautinių virėjų konkursų prizininko Deivydo Praspaliausko desertas „Ledai su karamelizuotomis kriaušėmis, burokėlių guminukais ir klevų sirupo putėsiais“: