Restorane „Riverside“ – galvą nuostabiais aromatais bei nepakartojamais skoniais susukantis pietų bufetas

Erdvi jaukiai įrengta salė, nepakartojamas vaizdas į Neries upę pro langus bei gausi profesionaliai paruošto kokybiško maisto paletė. Ar ne taip norėtųsi pietauti kiekvieną dieną?

 

Pietų metu restorane „Riverside“, įsikūrusiame viešbutyje „Radisson Blu Hotel Lietuva“, svečių laukia ne tik a la carte valgiaraščio patiekalai, bet ir jau devynerius metus gyvuojantis bufetas.

Čia lankytojai gali pasinerti į švediško stalo teikiamus malonumus: dienos pietums kasdien verdamos dvi skirtingos sriubos, gaminami žuvies, mėsos bei vegetariški karštieji valgiai, kepamos įvairios picos. Lengvesnio maisto pageidaujantiems svečiams siūloma paragauti keturių rūšių jau pagamintų salotų arba jas susikomplektuoti patiems iš gausybės atskirų ingredientų bei padažų. Kiekvieną pasirinkimą dar labiau pagardina pačių atsipjauta čia pat keptos traškios dunelės riekė.

 

Žinoma, negalima pamiršti ir paskutinio saldaus kąsnelio: desertų bei šviežių vaisių pasirinkimas pietų bufete taip pat gausus. O šį paskutinį akordą būtinai papildys puodelis karštos kavos, arbatos ar kito gėrimo.

 

 

„Nors verslo pietų kaina pas mus yra kiek didesnė, tačiau ji išties atitinka kokybę ir kiekybę. Gamindami patiekalus naudojame tik pačius geriausius produktus, taip pat didelį dėmesį kreipiame ir į maisto puošybą – kad būtų gražu ir svečiui malonu. Galiausiai, pietų metu visų valgių galima dėtis tiek, kiek tik trokšta širdis“, - kalbėjo viešbučio „Radisson Blu Hotel Lietuva“ maitinimo skyriaus vadovas M. Šiaulys.

Aštuoni iš dešimties čia apsilankančių klientų – viešbučio „Radisson Blu Hotel Lietuva“ gyventojai. „Svečiai iš Šiaurės Europos, Skandinavijos šalių, Vokietijos, kur itin akcentuojama sveika mityba, maistą renkasi atsargiau, ieško lengvesnių, sveikesnių valgių. O italai ir ispanai – priešingai. Jie valgo gausiai, naudoja labai daug duonos“, - pastebėjimais dalinosi M.Šiaulys bei pridūrė, kad makaronų patiekalai yra populiariausi, nes po kelionių žmonės greičiausiai nenori rizikuoti eksperimentuojant su virtuve svečioje šalyje.

 

 

Taip pat pastebėtas ir dar vienas aspektas, susijęs tiek su restorane valgančiais užsieniečiais, tiek su lietuvaičiais: vyrai dažniausiai renkasi sočius karštu osius patiekalus, o moterys linkusios valgyti sriubą arba salotas. Beje, vasarą visų valgančiųjų labiau mėgiami lengvesni valgiai, o žiemą – mėsiški.

Kad klientams įprastiniai bufetai nepabostų, kartą per mėnesį restorane „Riverside“ rengiami jau tradiciniais tapę teminiai verslo pietūs. Jų metu galima nukeliauti į Prancūziją, Meksiką, Ameriką, Australiją ar bet kurį pasaulio kampelį ir paragauti kiekvienos šalies virtuvę bei dvasią atspindinčių patiekalų. Visuose teminiuose bufetuose, kainuojančiuose lygiai tiek pat, kiek ir įprastiniai, naudojamos idėjos pritaikomos ir būsimiems dienos pietums. 

 

„Pavyzdžiui, australietiško bufeto metu svečiai galėjo paragauti kengūrienos ir strutienos, o prancūziškojo – pasimėgauti įvairiais sūriais, kruasanais, subtiliomis mažytėmis sraigytėmis, varlyčių kojelėmis. Siekiame lankytojus maloniai nustebinti ir iš tikrųjų nukelti į tą šalį, kurios virtuvę kiekvienų teminių pietų metu atstovaujame“, - kalbėjo „Radisson Blu Hotel Lietuva“ rinkodaros vadybininkė Karolina Bučienė.

 

 

Jau kelis metus iš eilės šeimas su moksleiviais aikais stebino organizuoti specialūs, kiek pigesni, nei įprastiniai, rugsėjo 1-osios bufetai. Pirmą kartą duoklė buvo atiduota blyneliams su nesuskaičiuojama gaisybe įdarų bei padažų, antrąjį – picoms. Žinoma, nebuvo pamiršti ir tokie vaikiškų pietų atributai, kaip vaisiniai kokteiliai ar gardūs saldumynai.

 

„Prieš kurį laiką pirmieji Lietuvoje lankytojus kviesdavome į vėlyvuosius pusryčius, vadinamuosius brunch, savaitgalio pietums suteikdavusius netikėto žaismingumo. Tačiau veikiausiai lietuviams tai buvo kiek ankstoka, nes ši užsieniečių labai mėgiama tradicija mūsų šalyje įsibėgėja tik dabar“, - sakė M.Šiaulys.

„Nors mūsų restoranas yra labiau orientuotas į konferencinį žmogų, čia dažnai vyksta įvairūs derybų pietūs, tačiau labai laukiame ir tiesiog praeivių iš gatvės. Pastebime, kad pastaruosius atbaido viešbučio aplinka, oficialumas, išankstinis įsitikinimas dėl aukštų kainų. Lietuvaičiai paprastai būna konservatyvūs ir per kuklūs išsiaiškinti, kaip yra iš tikrųjų. Džiaugiamės tiek, kad naujoji karta iš tiesų stengiasi išbandyti viską“, - šypsojosi M.Šiaulys bei pridūrė, kad kai kuriuos pietaujančiųjų veidus atsimena labai gerai, nes šie čia apsilanko kone kiekvieną dieną. Kiti pasisotinti užsuka kartą per savaitę, o treti – tik įvairių verslo susitikimų metu.

 

Restorano „Riverside“ pietų bufetas: