Restoranas "Tiflisi"

Kodėl „Tiflisi“? Sakykite, ar jums niekada nesinorėjo patirti kažką nauja, atrasti kažką nepatirta? Ar tikrai nekilo noras pajusti tikro gurmaniško gyvenimo privalumus ir atskleisti kvapų bei skonio dermės pasaulį?

Čia pat - Vilniaus centre – užsukę į restoraną „Tiflisi“ galite bent trumpam atsipūsti nuo kasdienės rutinos ir pasinerti į gruziniškos virtuvės suteikiamas pagundas bei pajusti kitokią maisto kultūrą.

Gruziniška virtuvė yra labai specifiška: ji išreiškia ir apjungia Europietiškos ir Rytietiškos virtuvės tradicijas, nes pati šalis istoriškai bei geografiškai yra Rytų bei Vakarų kryžkelė. Gruziniški patiekalai yra subtiliai prisodrinti daugybe prieskoninių žolelių – adžika, kalendra, kuminas, bazilikas, chmeli-suneli, šafranas, rozmarinas,...-, todėl gaminantis patiekalą žmogus, kaip juokauja patys gruzinai, turi turėti gruziniško kraujo – vien recepto tam nepakanka. „Tiflisi“ virtuvėje gruzinišką maistą gamina iš Gruzijos atvykę ir gerai virtuvės meną išmanantys meistrai, taigi restorano maistas yra išskirtinai autentiškas.

Gruziniška virtuvė tapo tikru atradimu gurmanams dėl savo tradicinių patiekalų įvairovės: restorane galite paskanauti Chačapuri, Kubdari, Chinkali, Kučmači, Lobio, Charčio, viščiuko Tabaka, Čkmeruli, Čichirtmos ir daugelio kitų specifinių patiekalų, pagardintų gruziniškai virtuvei būdingais ypatingo skonio Satsivi, Tkemali, Nasharab padažais. Maistas su savo receptūra, perduodama iš kartos į kartą, restorano virtuvėje ruošiamas su ypatinga meile bei išsaugotomis tradicijomis. Užsukę pirmą kartą, turite būtinai paragauti rankomis ruoštų Chinkali su jautiena/aviena/sūriu bei ką tik iškeptos duonos Puri.

Gero skonio tradicijos. Vynas ir maistas turi derėti ir papildyti vienas kitą savo skoniu bei idealiu balansu. Geras suderinimas išskiria neatrastus vyno ir maisto niuansus, sustiprina skonio ypatumus bei atskleidžia unikalias tiek vyno, tiek maisto charakteristikas.

Žmonės, gerdami vyną, net nesusimąsto, kad vynas ir jo gėrimas apima ištisą šalies istoriją ir jos filosofiją! Yra manyta, kad vyno tradicijos kilo iš Graikijos, kiti šaltiniai teigia, jog šį stebuklą pasauliui padovanojo Roma, bet moksliniai šaltiniai ("Oxford Companion to Wine", Jancis Robinson, 1994) teigia, kad vyno istorijos šaknys yra Pietinėje Kaukazo dalyje - Gruzijoje. Tiesą sakant, pati Georgija (Gruzija) gimė kartu su vynu, ką liudija rasti 3000 metų senumo ąsočiai. Net žodis „wine“(vynas) yra kildinamas iš „ghvino“. Tūkstantmečiai vyno gamybos tradicijų puoselėjimo Georgijos vyną daro iš tiesų nepakartojamą: pasaulyje registruota iš viso apie 4000 vyno rūšių iš kurių net 500 yra Georgijos! Restorane „Tiflisi“ galite pasimėgauti Manavi, Tsinandalil, Vazisubani, Mukuzani, Saperavi, Kindzmarauli, Kvanchkara vynais, gamintais Badagoni ir Telliani Valley.

Daugiau apie restoraną „Tiflisi“. Restoranas „Tiflisi“ sėkmingai gyvuoja nuo 2009 rugsėjo mėn. ir jau turi pastovių lankytojų ratą, kurie atėję vieną kartą vis grįžta atgal, kartu su savo šeimomis ir draugais.

Restorano direktorius Lasha Kiknadze sukūrė jaukią restorano atmosferą, kur gera pailsėti ir paskirti bent kelias valandas maloniam maisto bei vyno mėgavimuisi. Kokybė bei skonis šiame restorane turi palyginti žemas kainas, todėl autentiškos gruziniškos virtuvės privalumus gali įvertinti kiekvienas restorano svečias.

Restorane dienos metu galima užsisakyti ir europietiškos virtuvės patiekalų, o dienos pietų meniu visada papildo kitų pasaulio šalių virtuvės: meksikiečių Fajitos, itališki Ravioli ir pan.

„Tiflisi“ restoranas atviras įvairiems furšetams, pobūviams ir vakarėliams. Šeimos ar įstaigų darbuotojų šventimui yra pritaikytas specialus pasiūlymas su išskirtiniu meniu „Švęsk kitaip“. Jį užsisakius suteikiama 20 proc. nuolaida vynams.
„Tiflisi“ restoranas yra Pramogų banko antrame aukšte, o tokių vietų kaip Pramogų banko patalpos - su specifinėmis erdvėmis, profesionalia apšvietimo bei garso įranga, barais - Lietuvoje ir pačiame Vilniuje nėra daug.

Restorano erdvėje galima rengti pobūvius iki 100 žmonių; svečių paslaugoms naktinis klubas ir uždariems vakarams skirtos patalpos iki 1000 žmonių.